Cangrejos Rellenos

INGREDIENTES:

·         Cuatro cangrejos

·         Dos huevos duros

·         Un diente de ajo

·         Medio kilo de mejillones

·         100 gramos de crema

·         Medio limón

·         Una ramita de hinojo

·         Queso rallado

·         Aceite

PROCEDIMIENTO:

1.    Cocer los cangrejos en agua fría, y dejar que enfríen. Quitarles la carne. Cocer los mejillones para que abran y retirar las conchas.

2.    Mezclar la carne de los cangrejos, los huevos duros picados, los mejillones picados, ajo picado, zumo de limón, crema, y una cucharada de aceite. Rellenar los cangrejos con esta mezcla.

3.    Espolvorear con queso rallado, y cocer a la parrilla durante diez minutos.